Suggestiemenu
Duo van scampi en kalf met een crème van truffel en
vinaigrette van wakamé
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King Crab - Coquille - mosterdsausje - fijne groentjes (*)
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Sorbet van de dag
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Zeeduivel en garnaal met een puree van prei -
saus van champagne en bieslook
of
Lamskroon met savooi en spek - saus oude Porto & amandelkroketjes
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Koffie of dessert
€ 56,00 of 70,00 (*)
Menu de suggestions
Duo de scampis et veau à la crème de truffe et
vinaigrette de wakamé
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Crabe Royal - Coquille St-Jacques - sauce moutarde -
légumes fins (*)
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Sorbet du jour
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Lotte et crevettes grises avec purée de poireaux -
sauce champagne et ciboulette
ou
Couronne d'agneau avec chou vert et lardon - sauce au vieux Porto & croquettes aux amandes
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Café ou dessert