Maandmenu

Carpaccio van Limousin rundsvlees verrijkt met ganzenlever

***
Gebakken St. Jacobsnootjes op een bedje van truffelrisotto en champignons (*)
***
Sorbet van de dag

***
Gepocheerde kabeljauw met romanesco (torentjesbloemkool)

afgewerkt met een blanke botersaus verrijkt met bieslook
Of
Fazant Veronique (2cvts)  

***
Verrassingsdessert

 € 59,00 of 70,00 (*)